Goalong Liquor

Inovasi Wiski: Membongkar Fail Orang Dalam Makmal Bersama Angel-Goalong

Masa : Sep.04,2024 Hit : 24223

Inovasi Wiski: Membongkar Fail Orang Dalam Makmal Bersama Angel-Goalong

Pada 27 Ogos 2024, Ketua Pegawai Eksekutif Liuyang Goalong Liquor Distillery Co., Ltd. mengetuai pasukan melawat ibu pejabat Angel untuk mengambil bahagian dalam pertukaran kemajuan untuk Makmal Bersama Whisky China. Mereka membincangkan dan merumuskan rancangan mengenai bekalan bahan mentah, proses pengeluaran dan kawalan kualiti untuk wiski berperisa Cina, sambil bersama-sama menyaksikan pertumbuhan kedua-dua pihak dan menganalisis perkembangan industri.

PENCAPAIAN

Pembangunan Ragi Wiski Baharu

Angel memilih ratusan strain yis, menjejaki salasilah dan evolusi strain industri semasa dengan teknik biologi moden. Mereka mereka bentuk program pembiakan hibridisasi dan mutagenesis berskala besar untuk menghasilkan strain mutan unggul untuk mengembangkan kepelbagaian dan rasa produk terbitan yis, meningkatkan toleransi tekanan terikan, dan meningkatkan kecekapan pengeluaran untuk penapaian yang lebih cekap.

W19 Menang Anugerah Emas Antarabangsa

Melalui pelbagai eksperimen pengeluaran besar-besaran dan pengoptimuman data, Angel dan Goalong berjaya membangunkan W19 untuk pengeluaran besar-besaran wiski, yang mampu menghasilkan wiski dengan aroma bunga dan buah, badan yang kaya dan berlapis, rasa yang licin dan manis.

Wiski dengan menggunakan W19 telah memenangi pelbagai anugerah emas di pertandingan semangat antarabangsa.

Peningkatan Kualiti Malt

Selepas pelarasan komprehensif berulang kepada varieti barli dan proses pengeluaran, hasil minuman keras Angel's malt telah dipertingkatkan secara beransur-ansur. Melangkah ke hadapan, tumpuan akan diberikan kepada menstabilkan konsistensi produk dan maju ke tahap yang lebih tinggi.

Dalam masa terdekat, Angel Yeast menyasarkan untuk mencapai liputan penuh malt bir, malt wiski tradisional dan malt khusus wiski sifar-GN.

Perkembangan Perisa Tong Oak

Dengan memanfaatkan kelebihan antarabangsanya, Angel telah bekerjasama dengan Goalong untuk mendapatkan sumber oak domestik dan antarabangsa, mencapai penyetempatan pengeluaran tong kayu oak.

Dengan bereksperimen dengan teknik pemprosesan yang berbeza, mereka menguji dan mengesahkan perubahan perisa semasa proses penuaan wiski, memecahkan monopoli tong kayu oak yang diimport., Kerjasama ini menyediakan produk sehenti dan perkhidmatan teknikal untuk Goalong dan seluruh industri wiski China.

Pada masa ini, 6 tong kayu oak sudah dalam proses penuaan.

Analisis Kompaun Perisa

Makmal Angel membantu Goalong dalam melengkapkan analisis kompaun perisa dan ujian 14 kelompok wiski, menyediakan sokongan data untuk pemilihan perisa produk masa hadapan.

MASA DEPAN

Seterusnya, kami akan memberi tumpuan kepada memperdalam kerjasama dalam bidang seperti ujian yis baharu, analisis sampel, malt khusus dan penuaan tong kayu oak.

Menggabungkan pengalaman deria pengecap wiski dengan hasil analisis instrumen membolehkan pemahaman yang lebih menyeluruh tentang ciri-ciri rasa wiski. Pada masa ini, kaedah ujian wiski boleh mengesan 103 sebatian berbeza.

Ujian pengeluaran, promosi dan penggunaan pemenang malt khusus wiski yang dibangunkan oleh Angel, bertujuan untuk mencapai kecekapan pengeluaran alkohol yang lebih tinggi sebanyak 40% atau lebih.

Dalam pasaran wiski yang baru muncul, kami akan terus menumpukan pada yis sebagai produk terasnya, memanfaatkan sumber daripada persatuan domestik dan antarabangsa, pakar, universiti dan perusahaan. Syarikat itu akan berinovasi untuk menangani keperluan industri yang kritikal, seperti yis perisa, barli dan tong oak. Bertujuan untuk membina sistem rantaian bekalan yang komprehensif dan berkualiti tinggi untuk industri wiski China.

Berita

Inovasi Wiski: Membongkar Fail Orang Dalam Makmal Bersama Angel-Goalong

Hubungi kami

Pautan Pantas

Produk

Berita

Inovasi Wiski: Membongkar Fail Orang Dalam Makmal Bersama Angel-Goalong

Hubungi kami

Pautan Pantas

Produk

Ikuti Kami